La Cidrerie St-Nicolas est la première cidrerie au monde à avoir commercialisé le cidre de glace, en 1999. Nos deux expressions, Glace du Verger et Cidre de glace St-Nicolas, sont produites par cryoextraction naturelle à partir des pommes de nos vergers de Lévis. Le cidre de glace St-Nicolas est protégé par l’IGP Cidre de glace du Québec depuis 2014.
375 ml • 9 % alc./vol.
Premier cidre de glace commercialisé au monde, par la Cidrerie St-Nicolas à la SAQ en 1999. Produit par cryoextraction naturelle à partir des pommes de nos vergers de Lévis, il est protégé par l’IGP Cidre de glace du Québec depuis 2014. En bouche, une richesse aromatique complexe aux notes de fruits confits, de miel et d’épices douces, avec une finale longue et persistante.
Servir bien frais à l’apéritif, avec du foie gras, des fromages à pâte persillée, des desserts aux fruits ou à la manière d’un porto.
375 ml • 7 % alc./vol.
Élaborée par cryoextraction naturelle, la Glace du Verger naît du pressurage de pommes tardives gelées pendant plusieurs mois sous les hivers québécois. En bouche, ses arômes de miel, de pomme mûre et de caramel révèlent une douceur concentrée et une finale longue. Un cidre liquoreux, récompensé d’une médaille d’or aux World Wine Championships de Chicago en 2014.
Servir bien frais à l’apéritif, avec du foie gras, des fromages à pâte persillée ou en accompagnement de desserts aux fruits.
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