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Le “moût de pomme (sans alcool)” est le jus extrait des pommes avant toute fermentation. Ce jus clarifié, exempt d’alcool, présente une saveur sucrée et fruitée naturelle. Il peut être consommé tel quel ou utilisé dans différentes recettes.
Cidres et moût en canette. Une nouvelle gamme signée la relève!
Le “Cidre Effervescent” est un cidre pétillant ou mousseux. L’effervescence donne une texture rafraîchissante en bouche. Servi frais, il est idéal pour les célébrations ou comme boisson désaltérante.
Les “Cidres Tranquilles” sont des cidres non effervescents. Ils présentent une texture lisse avec une saveur de pomme prononcée et peuvent être secs ou doux.
Le cidre liquoreux est un cidre sucré et concentré, fabriqué avec des pommes surmaturées ou séchées, offrant une texture sirupeuse et des arômes complexes. De son côté, le cidre de glace, élaboré à partir de pommes gelées, présente une saveur intense et une texture dense, étant à la fois riche et très sucré. Ces deux types de cidres sont souvent appréciés pour leurs profils de saveurs uniques et distinctifs.
La gelée de pomme est une conserve sucrée et translucide faite à partir de jus de pommes chauffé avec du sucre et la pectine naturelle du fruit, offrant une texture gélatineuse. Le beurre de pomme, quant à lui, est une pâte épaisse et lisse de pommes cuites avec du sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, utilisée comme tartinade ou ingrédient en pâtisserie.
Le sirop de fruits est un mélange sucré qui marie du jus de pomme 100 % naturel et du sucre, il est parfait pour sucrer des boissons, des desserts et d’autres préparations culinaires.
