De nos cidres de glace pionniers aux moûts pétillants sans alcool, en passant par nos effervescents primés et nos conserves de verger, la Cidrerie St-Nicolas propose une gamme complète issue des pommes de nos vergers de Lévis. Tous nos produits sont fabriqués avec soin, sans compromis sur la qualité artisanale.
La Cidrerie St-Nicolas est la première cidrerie au monde à avoir commercialisé le cidre de glace à la SAQ en 1999. Nos deux expressions, Glace du Verger et Cidre de glace St-Nicolas, sont produites par cryoextraction naturelle à partir des pommes de nos vergers.
Notre Cidre de glace St-Nicolas est protégé par l’IGP Cidre de glace du Québec depuis 2014. La Glace du Verger, élaborée selon la même méthode, est appelée cidre liquoreux, car son taux d’alcool est inférieur à 7,1 %, seuil requis par l’IGP pour porter le nom de cidre de glace.
Cinq cuvées, plusieurs fois primées sur la scène internationale. Du Crémant à 2,8 % au Brut à 8,5 %, en passant par le Rosé aux petits fruits et la Petite Normandie médaillée d’or à Chicago en 2015. Nos cidres effervescents s’invitent à toutes les célébrations, de l’apéritif à la grande table.
Trois cidres sans effervescence pour toutes les occasions. Baiser Volé à 2,8 % pour la légèreté, Vire-Crêpe à 7 % pour ses accords surprenants avec les sushis et les mets asiatiques, L’Esprit des Vergers à 11 % pour les grandes tablées et le gibier à plumes.
La gamme La Relève en format 355 ml. Six expressions pour découvrir toute la diversité de la Cidrerie St-Nicolas: Le St-Nic (5,5 %), La Passionnée (5 %), L’Authentique (4,5 %), L’Embrouillé (7 %), et deux moûts pétillants sans alcool à moins de 0,5 %, Le Résolu et Le Tenace. Six canettes pour emporter l’authenticité de la Cidrerie St-Nicolas partout avec vous.
Trois moûts de pomme pétillants, pressés à froid et sans alcool : nature, aux canneberges et Honeycrisp. Le Moût St-Nicolas est médaillé d’or au Prix du public du Fairmont Le Château Frontenac. Pour toutes les tables, tous les âges et toutes les occasions.
Cinq conserves préparées à partir des fruits de nos vergers et de nos cidres artisanaux. Gelée de pétales de roses et de pommettes, au cidre de glace, de pomme Fameuse et beurre de pomme à
l’ancienne. Chaque pot exprime le goût concentré des variétés patrimoniales du Québec.
Deux sirops pressés à froid à partir de nos pommes de Lévis : Honeycrisp pour la douceur, Pomme d’amour pour le caractère. À verser sur des crêpes, du yaourt, de la crème glacée ou en base de cocktail maison. Disponibles en épicerie.
Vous retrouverez nos produits dans les grandes chaînes d’alimentation au Québec : Metro et Sobeys (département des fruits et légumes), et Loblaw (épicerie). Ils sont également disponibles dans de nombreux restaurants et dans les succursales de la SAQ à l’échelle provinciale. Ils ne se retrouvent pas dans votre ville ? N’hésitez pas à les demander.
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