Nos gelées et notre beurre de pomme sont préparés à partir des fruits de nos vergers de Lévis et de nos cidres artisanaux. Chaque pot exprime le goût concentré des variétés patrimoniales du Québec. Des produits à offrir, à découvrir ou à glisser dans votre cuisine pour les matins et les plateaux de fromages.
250 ml • Produits du Québec
Confectionnée à partir d’anciennes variétés de roses rustiques cultivées sur notre domaine et de pommes de nos vergers, cette gelée dégage un parfum floral délicat aux notes douces et légèrement sucrées. Elle sublime les pains briochés, croissants et rôties au petit-déjeuner, et s’accorde avec élégance avec les fromages fermes en plateau.
250 ml • Produits du Québec
Classique du Québec, cette gelée est élaborée à partir de pommettes d’Amour, une variété aux arômes distinctifs qui confèrent au produit une belle couleur rouge ambrée, vive en bouche, avec une acidité franche et une douceur naturelle équilibrée. Parfaite sur une rôtie, avec du beurre de noix ou en accompagnement d’un plateau de charcuteries
250 ml • Produits du Québec
Élaborée à partir de notre cidre de glace IGP, cette gelée concentre les arômes dorés de pommes surmûries, de miel et de caramel propres à ce produit emblématique du Québec. En bouche, sa douceur complexe et sa légère acidité en font un accord parfait avec les pâtés, terrines, rillettes de gibier et fromages à pâte ferme. Un petit pot, un grand terroir.
250 ml • Produits du Québec
Issue d’une variété patrimoniale cultivée au Québec depuis le XVIIIe siècle, la Pomme Fameuse est réputée pour sa chair blanche, veinée de rouge, et ses arômes délicats, doux et légèrement parfumés. Cette gelée capture toute la finesse. À déguster sur une rôtie beurrée, avec un fromage à pâte molle ou glissée dans une vinaigrette aux pommes.
250 ml • Produits du Québec
Une recette d’autrefois, transmise de génération en génération : des pommes de nos vergers, mitonnées lentement jusqu’à obtenir une texture onctueuse et dorée, naturellement concentrée en saveurs. Doux, légèrement épicé et profondément parfumé, il se tartine sur du pain frais, garnit des tartes, des crêpes et des galettes, ou accompagne un fromage à pâte ferme.
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