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Confectionnée à partir d’anciennes variétés de roses rustiques et de pommes de notre terroir, cette gelée accompagne les pains briochés, croissants, rôties et fromages fermes.
Classique du Québec, cette gelée est le résultat de l’assemblage de plusieurs variétés de pommettes apportant chacune ses arômes distinctifs
Exquise garniture pour canapés à base de pâtés, terrines et rillettes de gibier.
Confectionnée à partir d’une ancienne variété de pomme originaire du Québec (1700), réputée pour sa chair blanche veinée de rouge.
Cette très ancienne recette fait revivre une longue tradition par laquelle nos ancêtres conservaient les fruits en les mitonnant longuement jusqu’à obtenir ce délicieux beurre de pommes dont ils tartinaient leur pain et garnissaient tartes et gâteaux, crêpes et galettes.
